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花椰菜心怎料理才内行?老饕曝撇步

日期:2021-10-07 点击:

   图 : nownews / 提供

花椰菜是台湾常见的蔬菜之一,富含蛋白质等营养成分,口味清淡,许多在吃健康餐或是节食健身的民众,常常都会选择用花椰菜来果腹。就有网友透露,最近买了大量花椰菜,除了花蕾部分、菜心当然也不能浪费,询问大家花椰菜心怎么料理更好吃呢?钓出许多老饕分享诀窍。
有位网友在PTT发文表示,最近买了大量花椰菜,菜心当然不能浪费,原PO指出自己平常都切小丁炒一炒,洒盐胡椒当配菜,或是用糖加白醋腌渍当开胃小菜,不然就是煮汤丢下去当汤料。除了这些料理方法,原PO好奇询问大家,“不知道还能怎么料理呢?搭配什么调味料一起料理更好吃呢?”

▲网友询问花椰菜心怎么料理才内行?(图/翻摄自批踢踢)

文章一出引发热议,许多内行网友纷纷留言回复说,“切片或是切丁一起加到土豆烘蛋里”、“去掉老硬皮后切大块,然后干煎到微焦,煮椰浆咖喱时加入”、“切细丝清炒”、“凉拌阿、像凉拌大头菜一样的作法”、“我喜欢切片然后用盐抓一下,稍稍脱水以后将水份挤掉,想简单的话就酱油加一点白糖,做成类似脆瓜的咸甜口味”、“菜心简单煮排骨汤就很好吃了”、“菜心我都去皮当大黄瓜用”、“跟洋葱一起打碎加鲜黃油、高汤、盐、胡椒做蔬菜浓汤”。
另外也有网友建议,“切一切一起炒,花椰菜买来做什么就一起做”、“花椰菜做什么就一起做 1,菜心很甜很好吃”、“切一切一起炒 1”。

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